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家常炸饼的做法
家常炸饼是一道非常简单而美味的家常菜。它是一种类似于烤饼或者煎饼的食品，但是相对来说口感更加酥脆，非常适合在早餐或者下午茶时食用。下面我们来介绍一下家常炸饼的做法。
原料：
中筋面粉250克、水适量、白糖适量、食盐适量、油适量
步骤：
1. 先将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢地加入水，并不断地揉面，直到揉成一个软硬适中的面团。
2. 将揉好的面团放在一旁静置10分钟，然后将它分成多个小面团，大小可以根据自己的喜好来定。
3. 将小面团擀成薄饼状，然后在上面撒上少许白糖和食盐。
4. 将平底锅加热，放入适量的油，把擀好的薄饼放入锅中，煎炸至两面金**即可。
Tips：
1. 炸饼的时候一定要加入足够的油，这样才能使饼变得更加酥脆。
2. 小心翻面，以免弄破饼。
3. 为了保证炸饼的口感，最好在炸饼前不要加入发酵剂。
家常炸饼是一道非常简单且经典的家常菜，它的口感酥脆，味道也很美味。在制作过程中，注意量的控制和火候的把握是最关键的。希
家常炸鸡翅最简单做法
家常炸鸡翅是一道家庭常见的美食，不仅口感香脆，而且制作方法简单，材料易寻，是一道深受欢迎的家常菜。下面介绍一下家常炸鸡翅最简单的制作方法。
所需材料：鸡翅、生姜、盐、豆腐乳、淀粉、鸡蛋、面包屑
步骤：
1.鸡翅洗净后，将多余的毛和脂肪修剪干净，略微划几刀，再用刀背敲打，使鸡肉更加入味。
2.将生姜洗净后切成小块，放入锅中与鸡翅一起焯水，去掉鸡翅表面的浑浊物质，提高鸡翅的口感。
3.将焯水后的鸡翅取出，放入碗内，加入适量的盐和豆腐乳搅拌均匀，腌制15-20分钟，让盐和豆腐乳进入鸡肉内部，使鸡肉更加入味。
4.将淀粉和鸡蛋打成蛋糊，面包屑放在另一个碗中备用。
5.取出已腌制好的鸡翅，用厨房纸巾将多余的汁水擦干，然后裹上淀粉蛋糊，再覆盖上均匀的面包屑，使鸡翅均匀地沾上面包屑。
6.锅中放油，烧至六成热，然后将面包屑裹好的鸡翅放入锅中炸制，炸至金**表面，捞出沥干油后装盘即可上桌。
家常炸鸡翅非常适合家庭聚餐或晚餐，口感鲜美，食材简单，所需调。